Receita de Bolo de Maçã com Canela de Liquidificador

Fofinho, delicioso e fácil de fazer!

Ingredientes:

- 4 maçãs pequenas (maçã fuji) ou 3 maçãs grandes (maçã importada) sem casca e sem sementes

- 4 ovos

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de canela em pó

- 1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em pó

 

Preparo:

Peneirar a farinha, misturar com a canela e reservar.

No liquidificador, acrescentar os ovos, o óleo, as maçãs (sem casca, sem sementes e cortadas em pedaços) e o açúcar. Bater bem.

Verter a mistura líquida em uma vasilha. Incorporar aos poucos a mistura de farinha com canela. Adicionar o fermento.

Despejar a massa em uma forma retangular grande (35,5 cm x 23 cm) untada e enfarinada. Assar por cerca de 1 hora em forno médio (180º) pré-aquecido.

 

Dicas:

- O bolo estará assado quando a massa se desprender das laterais da forma.

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Parintins: Docinho Caprichoso e Brigadeiro Garantido

Entre no espírito da grande festa de Parintins com esses deliciosos docinhos!

Clique no nome da receita para ver ingredientes, modo de preparo e dicas.

 Docinho Caprichoso

 Brigadeiro Garantido

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Junho: Comendo Bem com o TH

A data da publicação da coluna “Comendo Bem com o TH” mudou. Agora, ela será publicada pelo portal “Tele História” todo dia 10.

Esta coluna conta curiosidades sobre programas de televisão e apresenta receitas com eles relacionadas.

A coluna do mês de junho já está disponível: bolo de farinha de milho da novela “Cabocla”. Clique no link abaixo para ver a coluna na íntegra:

http://www.telehistoria.com.br/thnews/colunas_integra.asp?id=5156

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Receita de Bisteca Suína à Milanesa de Forno

Deliciosas e práticas, essas bistecas vão fazer muito sucesso na sua casa!

Ingredientes:

- 1 Kg de bisteca suína cortada em bifes

- sal fino

- 1 ovo

- 150 g de farinha de rosca

- óleo vegetal (canola, milho, soja, girassol etc.)

Preparo:

- Tempere os bifes de bisteca com o sal fino.

- Passe os bifes no ovo batido e depois na farinha de rosca.

- Acomode os bifes em um tabuleiro forrado com papel alumínio e untado com um pouco de óleo.

-  Leve ao forno pré-quecido em temperatura média-alta para assar por cerca de 1 hora ou até que os bifes estejam completamente assados por dentro (o tempo de forno pode variar de acordo com a espessura dos bifes).

Dica:

- Sirva acompanhado de fatias de limão, arroz e salada.

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Maio: Comendo Bem com o TH

A data da publicação da coluna “Comendo Bem com o TH” mudou. Agora, ela será publicada pelo portal “Tele História” todo dia 10.

Esta coluna conta curiosidades sobre programas de televisão e apresenta receitas com eles relacionadas.

A coluna do mês de maio já está disponível: pizza da novela “Água na Boca”. Clique no link abaixo para ver a coluna na íntegra:

http://www.telehistoria.com.br/thnews/colunas_integra.asp?id=4956

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Receita de Pãezinhos de Batata

Esses pãezinhos de batata são uma delícia! São muito fáceis porque não é preciso modelá-los. Coloque a massa na forminha, leve ao forno e pronto!

Ingredientes da massa:

- 1/2 colher (sopa) de açúcar

- 1/2 colher (sopa) de sal

- 1/2 xícara (chá) de água morna (do cozimento das batatas)

- 1 envelope de fermento biológico seco

- 250 g de batatas cozidas  e amassadas (batata inglesa)

- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 ovo inteiro

- 1 colher (sopa) de azeite

 

Para pincelar:

- 1 gema

- 1 colher (sopa) de azeite

 

Preparo:

- Em uma vasilha, misturar o açúcar, o sal e a água.

- Em outra vasilha, misturar o fermento com 1/2 xícara de farinha.

- Adicionar a mistura de farinha e fermento à mistura líquida. Misturar bem com uma colher de pau até dissolver.

- Acrescentar o ovo, as batatas amassadas e o azeite e misturar.

- Acrescentar a farinha restante aos poucos e sovar até que a massa fique homogênea.

- Coloque a massa dentro da vasilha. Polvilhe com farinha e cubra com filme plástico. Espere dobrar de volume.

- Sove a massa novamente, polvilhe com farinha e divida em 16 partes iguais. Colocque cada uma das partes em uma forminha de silicone untada com um pouco de manteiga. Cubra com um pano limpo e espere até que dobre nevamente de volume.

- Pincele os pãezinhos com a mistura da gema com o azeite. Pré-aqueça o forno por 10 minutos na temperatura média (180ºC). Coloque as forminhas com a massa no forno e espere assar, o que levará cerca de 45 minutos.

 

Rendimento: 16 pãezinhos

 

Dicas:

- As batatas devem ser amassadas com um garfo ou passadas pelo espremedor de batatas enquanto estiverem quentes, o que facilita o trabalho.

- Descasque e corte as batatas e cozinhe em água pura (sem sal). Depois que as batatas estiverem cozidas, reserve 1/2 xícara da água do cozimento para utilizar no preparo da massa.

- Use forminhas de 7,5 cm de diâmetro (as de silicone devem ser untadas apenas com manteiga; as de metal devem ser untadas e enfarinhadas).

 

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Abril: Comendo Bem com o TH

A data da publicação da coluna “Comendo Bem com o TH” mudou. Agora, ela será publicada pelo portal “Tele História” todo dia 10.

Esta coluna conta curiosidades sobre programas de televisão e apresenta receitas com eles relacionadas.

A coluna do mês de abril está disponível: o estrogonofe de bacalhau da novela “Fera Ferida”. Clique no link abaixo para ver a coluna na íntegra:

http://www.telehistoria.com.br/thnews/colunas_integra.asp?id=4743

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Receita de Estrogonofe de Bacalhau (sem creme de leite)

Ingredientes do estrogonofe:

- 2 xícaras de bacalhau demolhado e desfiado

- 1 xícara de molho de tomate

- 1 xícara de molho branco

Ingredientes do molho de tomate:

- 4 tomates grandes e maduros sem pele e sem sementes

- 1 folha de louro

- 1 colher (chá) de colorífico

- 1 colher (chá) (rasa) de sal grosso

Ingredientes do molho branco:

- 200 ml de água

- 4 colheres (sobremesa) de leite em pó

- 1 colher (café) de sal fino

- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

- 1 cebola pequena picada

Preparo:

- Retire a pele do bacalhau e coloque de molho em água filtrada na parte inferior da geladeira.

- Forre uma forma pequena com papel alumínio. Disponha os pedaços de bacalhau. Cubra a forma com outra folha de alumínio. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido para assar por cerca de 15 minutos. Tire o bacalhau do forno, retire as espinhas, desfie e reserve.

- Misture os ingredientes do molho branco e leve ao fogo alto, mexendo sem parar até que sinta que o creme começa a engrossar. Sem parar de mexer, abaixe o fogo. Continue mexendo até que o molho branco esteja bem cremoso e então desligue o fogo. Reserve.

- Bata no liquidificador os tomates sem pele e sem sementes com um pouco de água filtrada (cerca de 100 ml). Cozinhe o líquido obtido com o sal grosso, o louro, a salsa, a cebolinha e o colorífico, até que o tom de melancia do molho se transforme em vermelho escuro. Se o molho estiver muito líquido, deixe fervendo com a tampa aberta, em fogo baixo, por alguns minutos, até que o excesso de água evapore e o molho de tomate fique bem espesso. Retire a folha de louro.

- Despeje o molho branco na panela com o molho de tomate e misture bem. Acrescente o bacalhau desfiado e desligue o fogo. Sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

Rendimento: 4 porções

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Receitas para a Sexta-Feira Santa

O peixe é, tradicionalmente, o prato principal da Sexta-Feira Santa (também chamada Sexta-Feira da Paixão), que é a última sexta-feira antes do Domingo de Páscoa.

Saborosas e práticas, essas receitas lhe renderão muitos elogios. Para ver ingredientes, modo de preparo e dicas, clique na foto da sua receita favorita:

Bacalhoada de Forno

Bolinho de Bacalhau de Forno

Estrogonofe de Bacalhau (sem creme de leite)

Peixe Assado

Filé de Peixe Empanado no Forno

Camarão com Chuchu

Estrogonofe de Camarão (sem creme de leite)

Bolinho Rico de Arroz no Forno

Bolo Salgado de Atum

Sanduíche de Férias de Verão

Pão Recheado de Atum

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Março: Comendo Bem com o TH

Todo dia 1º, o portal “Tele História” publica a coluna Comendo Bem com o TH.

Esta coluna conta curiosidades sobre programas de televisão e apresenta receitas com eles relacionadas.

A coluna do mês de março está disponível: a rabada da novela “Negócio da China”. Clique no link abaixo para ver a coluna na íntegra:

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