Receita de Bolinho de Arroz Integral

outubro 26, 2015

Bolinho de Arroz Integral_blog

Ingredientes:
– 2 xícaras (chá) de sobra de arroz integral (cozido com água e sal)
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
– 2 ovos grandes
– 1/2 colher (chá) de cúrcuma em pó (açafrão da terra)
– 1/2 colher (chá) de cominho em pó
– 1 colher (chá) de sal refinado
– 1 cenoura ralada no ralo grosso (descascada)
– 1 abobrinha ralada no ralo grosso (descascada e sem o miolo)
– 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem

Preparo:
– Misture todos os ingredientes com as mãos até que estejam bem incorporados. Faça bolinhas de 3 cm de diâmetro. Rende cerca de 20 bolinhos.
– Coloque os bolinhos em uma forma forrada com alumínio e untada com óleo. Asse em forno médio-alto pré-aquecido por cerca de 50 minutos.
– Sirva com molho shoyo ou molho de pimenta (ou uma mistura dos dois).

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