Receita de Cupcake de Laranja

julho 28, 2014

Cupcake de Laranja novo_blog

Ingredientes:

-4 ovos pequenos;

-1 e ½ xícara (chá) de açúcar demerara;

-1/2 xícara (chá) de óleo de canola;

-1 colher (sopa) de raspas de laranja;

-1 xícara (chá) de suco de laranja pera (sem água e sem adição de açúcar);

-2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada;

-2 colheres (chá) de fermento químico em pó.

Preparo:

-Bater no liquidificador os ovos, o óleo, o suco de laranja e o açúcar. Despeje em uma vasilha e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada misturada com o fermento em pó. Incorpore as raspas de laranja.

– Forre 18 formas de metal ou silicone para muffin/cupcake com forminhas de papel nº 0 próprias para ir ao forno. Divida a massa entre as forminhas (cerca de 2 colheres de sopa cheias para cada uma).

-Leve ao forno médio (180º C) pré-aquecido, por cerca de 20 minutos, ou até que, inserindo um palito no centro do cupcake, o mesmo saia limpo.

Dica:

-O suco de laranja pode ser feito a partir de laranjas (pera) espremidas ou pode-se utilizar suco de laranja integral de caixinha (longa vida) industrializado sem adição de água e sem o acréscimo de açúcar.

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