Receita de Cupcake de Pão de Mel

maio 5, 2014

Cupcake de Pão de Mel

 

Ingredientes:

– 2 ovos;

– ½ xícara (chá) de açúcar demerara;

– ½ xícara (chá) de chocolate em pó;

– ½ colher (chá) de canela em pó;

– 1 xícara (chá) de leite;

– 1 colher (sopa) de óleo de canola;

– ½ xícara (chá) de mel;

– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;

– 2 colheres (chá) de fermento químico em pó.

Preparo:

Numa vasilha, bater os ovos com o açúcar. Adicionar o chocolate em pó e o leite e misturar utilizando um batedor de claras até que a massa fique homogenia. Acrescentar a canela em pó. Despejar o óleo na xícara medida para untá-la e acrescentar o óleo à mistura. Usar a mesma xícara medida untada com óleo para medir o mel e acrescentá-lo à receita. Misturar. Adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando só o suficiente para incorporá-la à massa. Acrescentar o fermento, misturando levemente. Preparar 16 formas de papel para cupcake nº 0 (próprias para serem levadas ao forno). Utilizar um pegador de sorvete para colocar a massa enas forminhas de papel que deverão estar jepositadas nas cavidades das assadeiras de metal próprias para cupcakes. Levar ao forno médio (180ºC) pré-aquecido, por cerca de 25 minutos ou até que, testando com o palito, o mesmo saia limpo. Caso queira, despeje chocolate preto derretido sobre cada bolinho frio (eu uso chocolate 70%).

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2 Respostas to “Receita de Cupcake de Pão de Mel”

  1. Raquel Duarte Says:

    A medida é 1 colher de óleo. Você deve usar o óleo para untar a xícara medidora antes de medir o mel.

  2. Cristiane Says:

    Na receita diz uma colher de oleo nos ingredientes,mas na hora do preparo diz medir na xicara.Fiz com 1/2 xicara de oleo e deu certo mas ficou com a massa um pouco pesada.Qual a medida correta?


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