Receita de Salada de Feijão Fradinho

julho 21, 2012

Uma salada simples e deliciosa!

Ingredientes:

– 1/2 pacote de feijão fradinho

– 1 cebola média picada

– 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em cubos

– salsa e cebolinha picada

Preparo:

– Escolha o feijão fradinho (jogue fora os grãos furados, escuros e quebrados). Coloque o feijão em um pote, cubra com água (uns 3 dedos acima do feijão). Deixe de molho por cerca de 12 horas.

– Escorra o feijão (jogue a água fora). Coloque o feijão em uma panela de pressão, cubra com água, adicione 1 colher de chá de sal grosso. Leve a panela ao fogo alto até apitar. Abaixe o fogo e aguarde cerca de 20 minutos ou até estar cozido.

– Escorra o feijão fradinho, misture com os demais ingredientes e sirva.

Rendimento: 8 porções

Dica:

– A mesma receita pode ser feita substituindo o feijão fradinho por grão de bico.

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