Receita de Bolo de Fubá com Goiabada

janeiro 24, 2012

Ingredientes da Massa:

– 4 ovos

– 2 xícaras (chá) de fubá instantâneo

– 1 xícara (chá) de farinha de trigo

– 2 xícaras (chá) de açúcar

– 1 xícara (chá) de óleo

– 1 xícara (chá) de leite

– 2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

– 400g de goiabada

– 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo

Preparo:

– Peneire o fubá e a farinha num recipiente e misture com uma colher. Reserve.

– Corte a goiabada em cubinhos com 1cm de aresta. Acrescente as 2 colheres de sobremesa de farinha e enfarinhe os cubinhos para que não grudem um no outro e não afundem na massa. Reserve.

– Numa vasilha grande, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite com um batedor até que o açúcar dissolva por completo. Acrescente a mistura de fubá e farinha aos poucos, incorporando-a à massa. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

– Despeje a massa em uma forma retangular grande (27 cm x 40 cm), untada e enfarinhada. Peneire os cubinhos de goiabada para tirar o excesso de farinha. Disponha os cubinhos uniformemente, sem afundá-los para dentro da massa. Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até que o bolo core e solte das laterais da forma.

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2 Respostas to “Receita de Bolo de Fubá com Goiabada”

  1. Raquel Duarte Says:

    Muito obrigada por avisar. A receita já esta corrigida.

    Volte sempre!

    Raquel Duarte

  2. crisyam Says:

    O bolo é de fubá, mas não diz a quantidade de fubá. Gostaria de saber a quantidade.Obrigada


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