Receita de Arroz de Brócolis

outubro 6, 2009

Arroz de Brócolis_blog

Fácil de fazer. Delicioso. Saudável!!!

Ingredientes:

– 3 xícaras (café) de arroz parboilizado cru

– 800 ml de água filtrada

– 1 e 1/2 colheres (chá) de sal grosso

– 1 brócolis pequeno (brócolis japonês)

Preparo:

– Lave o brócolis em água corrente. Separe os buquês do brócolis e corte em pedaços pequenos com uma faca. Reserve.

– Lave o arroz em água corrente, com o auxílio de um lava-arroz. Coloque o arroz lavado e escorrido em uma panela. Acrescente a água filtrada e o sal. Ligue o fogo no alto e espere até que a água esteja fervendo. Coloque o brócolis limpo e cortado dentro da panela e aguarde até que a água volte a ferver. Abaixe o fogo. Deixe a panela semi-tampada.

– O arroz estará pronto quando não houver mais água dentro da panela.

Rendimento: 6 porções

Dicas:

– Acrescente temperos a gosto, tais como alho, cebola, salsa, cebolinha e orégano para deixar seu arroz ainda mais saboroso. Açafrão da terra (cúrcuma) também combina muito bem com esse prato.

– Sirva como acompanhamento para carne vermelha ou frango.

– A xícara de café usada como medida nesta receita tem 75 ml de capacidade.

Clique aqui e veja a lista com todas as receitas

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