Receita de Canja de Galinha

julho 19, 2008

Estudos científicos comprovam os benefícios da canja de galinha. Essa deliciosa receita também é fácil de fazer.

Ingredientes:

– 500g de coxas de frango sem pele

– 1 litro e 750 ml de água filtrada (7 xícaras)

– 1 folha de louro

– 8 dentes de alho

– 2 colheres (chá) de sal grosso

– salsa e cebolinha desidratada

– ½ xícara (chá) de arroz

– 3 cenouras

Preparo:

Numa panela grande, colocar o frango, á agua, o louro, os dentes de alho cortados ao meio e 1 colher de sal. Ligue o fogo e deixe cozinhando por cerca de 15 minutos. Conforme a água ferve, uma espuma se formará na superfície. Retire a espuma com uma colher grande.

Quando o frango estiver quase completamente cozido, adicione o arroz escolhido e lavado, as ervas desidratadas e o restante do sal. Cozinhe até que o arroz esteja quase cozido (cerca de 10 minutos).

Acrescente as cenouras cortadas em rodelas finas e o restante do sal (1 colher de chá). Quando a carne do frango começar a soltar do osso, desosse as coxas e devolva a carne para a panela. Quando a cenoura estiver cozida, desligue o fogo.

Sirva quente, regado com um fio de azeite extra-virgem e acompanhado de torradas.

Rendimento: 4 porções

Dicas:

– Descasque as cenouras com um descascador de legumes bem afiado. Corte em fatias com um fatiador manual ou use a lâmina de fatiar do processador de alimentos.

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5 Respostas to “Receita de Canja de Galinha”


  1. Maravilhosa! Foi eleita aqui em casa como a melhor canja. Obrigada pela receita.

  2. Gisele Carvalho Says:

    Amei achar esse site!!!
    Bjsss…

  3. mirian Says:

    Essa receita é otima,diferente e saúdavel,parbéns!

  4. elsa monteiro Says:

    fiz esta receita e e muito boa.
    obrigada

  5. miriansolon Says:

    ola estava comentando com uma amiga que a canja de galinha tambem serve para curar gripe e cansaso nao sei se e certo eu adorei a receita parabens fica com Deus


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