Receita de Arroz com Cenoura

Fácil de fazer. Delicioso. Saudável!!!

Ingredientes:

- 3 xícaras (café) de arroz parboilizado cru

- 600 ml de água filtrada

- 1 colher (chá) de sal grosso

- 2 cenouras médias raladas

Preparo:

- Lave e dessque as cenouras. Rale usando um ralador manual ou a lâmina para ralar do processador de alimentos. Reserve.

- Escolha e lave o arroz parboilizado. Numa panela média, coloque o arroz, a água e o sal e leve ao fogo médio até que ferva e abaixe o fogo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos e então acrescente a cenoura ralada e misture. A panela deve ficar semi-tampada e em fogo baixo. O arroz estará cozido quando toda a água tiver evaporado.

Rendimento: 5 porções.

Dicas:

- Acrescente temperos a gosto, tais como alho, cebola, salsa, cebolinha e orégano para deixar seu arroz ainda mais saboroso. Açafrão da terra (cúrcuma) também combina muito bem com esse prato.

- A xícara de café usada como medida nesta receita tem 75 ml de capacidade.

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Receita de Peixe à Espanhola

Ingredientes:

- 4 postas de badejo

- 4 tomates

- 2 cebolas médias

- 8 dentes de alho

- água filtrada ou mineral

- 1 colher (chá) de sal grosso

- 1 colher (chá) de manjericão desidratado

- 1 colher (chá) de cebolinha desidratado

- 1 colher (chá) de salsa desidratado

- 1 colher (chá) de orégano desidratado

- 1 colher (chá) de colorífico desidratado

Preparo:

- Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em 8, em formato de pétalas. Descasque as cebolas e corte-as da mesma forma. Os dentes de alho devem ser descascados e cortados ao meio no sentido do comprimento (algumas variedades de alho possuem um miolo fibroso que deve ser retirado).

- Numa palela baixa com fundo grande o suficiente para comportar as 4 postas lado a lado, faça uma “cama” com o tomate, a cebola e o alho. Disponha as postas de peixe sobre a “cama” de vegetais. Acrescente cerca de 2 xícaras de água filtrada ou mineral, o sal, o colorífico, e os temperos desidratados. O nível da água deve alcançar a metade da espessura das postas.

- Tampe a panela e ligue o fogão. Depois que a água ferver, aguarde cerca de 5 minutos e, com o auxílio de uma espátula, vire as postas. Tampe novamente a panela e aguarde cerca de 5 a 10 minutos ou até que o peixe esteja completamente cozido (o tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura das postas de peixe).

- Sirva acompanhado de batatas cozidas.

Rendimento: 4 porções.

Dicas:

- Pode ser acrescentado um pimentão à receita. Lave o pimentão em água corrrente, retite as extremidades e as sementes, corte em rodelas com cerca de 1 cm e acrescente à eceita juntamente com os tomates.

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Receita de Carne Moída Saborosa

Ingredientes:

- 500 g de carne moída (chã ou patinho sem gordura)

- 300 g de vagem cortada em pedaços pequenos

- 1 colher (chá) de colorífico

- 1 colher (chá) de sal grosso

- 1 colher (chá) de alho desidratado

- 1 colher (chá) de alecrim desidratado triturado

- 1 colher (chá) de cebolinha desidratada

- 350 ml de água filtrada

Preparo:

- Numa panela sem óleo ou manteiga, “frite” a carne moída em fogo alto. Acrescente os demais ingredientes, exceto a vagem. Espere levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.

- Acrescente a vagem e cozinhe por mais 10 minutos.

- Sirva acompanhado de macarrão parafuso.

Rendimento: 6 porções

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Receita de Carne de Panela Fácil

Ingredientes:

- 1 maminha bovina inteira

- 1 cebola picada

- 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)

- 2 cenouras pequenas picadas

- 4 dentes de alho inteiros (sem casca)

- 1 colher (chá) de sal grosso

- 1 folha de louro

- água filtrada (o bastante para cobrir a carne)

Preparo:

- Coloque a panela de pressão no fogo alto para que ela fique bem quente. Sele a carne sem usar óleo, usando apenas o calor da panela.

- Acrescente os demais ingredientes e adicione água suficiente para cobrir a carne. Feche a panela de pressão e verifique se o apito está corretamente encaixado.

- Coloque a panela em foga alto até que começe a apitar. Abaixe o fogo e deixe cozinhando por cerca de 1 hora.

- Antes de abrir a panela, certifique-se de que ela esfriou um pouco para não se queimar com o vapor quente.

- Se o caldo estiver aguado, leve a panela ao fogo alto, destampada, até que o caldo apure o suficiente.

- Sirva acompanhado de batatas cozidas (ou assadas) ou arroz branco.

Rendimento: 6 porções.

Dica:

- Escolha o tamanho da panela de pressão de acordo com o tamanho do pedaço de carne. As regras para cozimento em panelas de pressão determinam que os alimentos devem estar cobertos com água e que a panela não pode ficar excessivamente cheia de água. No caso de dúvidas, consulte as instruções da sua panela de pressão.

- Não esqueça de trocar a borracha de sua panela de pressão anualmente e limpar bem o apito verificando se não há entupimentos. Essas medidas garantem mais segurança ao cozinhar.

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Televisionado: Curiosidades e História da TV

“Televisionado” conta a trajetória de emissoras, programas inesquecíveis e alguns dos nomes mais importantes da TV brasileira e internacional.

O livro está recheado de curiosidades sobre Ofélia, Edna Savaget, SBT, Manchete, entre outros.

Publicado pela Editora Multifoco, “Televisionado” foi escrito por Fernando Morgado, designer, pesquisador de rádio e televisão e profissional da área de branding da agência Tecnopop. O autor também é o responsável pelo blog “Fernando Morgado Televisionado”, eleito um dos três melhores blogs profissionais de comunicação pelo “Prêmio Top Blog”.

Clique no link abaixo para visitar o site “Fernando Morgado Televisionado”:

http://televisionado.wordpress.com/

Obrigada pela visita e volte sempre!

 

Receita de Arroz de Brócolis

Fácil de fazer. Delicioso. Saudável!!!

Ingredientes:

- 3 xícaras (café) de arroz parboilizado cru

- 800 ml de água filtrada

- 1 e 1/2 colheres (chá) de sal grosso

- 1 brócolis pequeno (brócolis japonês)

Preparo:

- Lave o brócolis em água corrente. Separe os buquês do brócolis e corte em pedaços pequenos com uma faca. Reserve.

- Lave o arroz em água corrente, com o auxílio de um lava-arroz. Coloque o arroz lavado e escorrido em uma panela. Acrescente a água filtrada e o sal. Ligue o fogo no alto e espere até que a água esteja fervendo. Coloque o brócolis limpo e cortado dentro da panela e aguarde até que a água volte a ferver. Abaixe o fogo. Deixe a panela semi-tampada.

- O arroz estará pronto quando não houver mais água dentro da panela.

Rendimento: 6 porções

Dicas:

- Acrescente temperos a gosto, tais como alho, cebola, salsa, cebolinha e orégano para deixar seu arroz ainda mais saboroso. Açafrão da terra (cúrcuma) também combina muito bem com esse prato.

- Sirva como acompanhamento para carne vermelha ou frango.

- A xícara de café usada como medida nesta receita tem 75 ml de capacidade.

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Pães: receitas de pão e receitas com pão

Clique no nome da receita para ver a foto ampliada, ingredientes, modo de preparo e dicas.

Receitas de Pão

 Pãezinhos de Batata

 Pão de Forma de Liquidificador

 Pão Recheado de Atum

Receitas com Pão

 Pudim de Pão Integral

 Sanduíche Férias de Verão

 Hamburguer de Forno

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Oficina de Arte: Artesanato

Se você gosta de artesanato, vai adorar Oficina de Arte.

Escrito pelas mesmas autoras de Comendo Bem, o blog Oficina de Arte traz técnicas de pintura e decoupage em mdf, gesso, lataria, cerâmica, resina etc., sempre acompanhadas de passo a passo detalhado e fotografias das peças tratadas pelo designer Fernando Morgado.

Clique aqui para visitar Oficina de Arte

Obrigada pela visita.

Maria Duarte e Raquel Duarte

 

Receita de Bolo de Maçã com Canela de Liquidificador

Fofinho, delicioso e fácil de fazer!

Ingredientes:

- 4 maçãs pequenas (maçã fuji) ou 3 maçãs grandes (maçã importada) sem casca e sem sementes

- 4 ovos

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de canela em pó

- 1 colher (sopa) (bem cheia) de fermento em pó

 

Preparo:

Peneirar a farinha, misturar com a canela e reservar.

No liquidificador, acrescentar os ovos, o óleo, as maçãs (sem casca, sem sementes e cortadas em pedaços) e o açúcar. Bater bem.

Verter a mistura líquida em uma vasilha. Incorporar aos poucos a mistura de farinha com canela. Adicionar o fermento.

Despejar a massa em uma forma retangular grande (35,5 cm x 23 cm) untada e enfarinada. Assar por cerca de 1 hora em forno médio (180º) pré-aquecido.

 

Dicas:

- O bolo estará assado quando a massa se desprender das laterais da forma.

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Parintins: Docinho Caprichoso e Brigadeiro Garantido

Entre no espírito da grande festa de Parintins com esses deliciosos docinhos!

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Docinho Caprichoso

Brigadeiro Garantido

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