Receita de Waffle Salgado

Ingredientes:

- 2 ovos inteiros

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 100 ml de óleo

- 300 ml de água filtrada

- 5 colheres (sobremesa) de leite em pó integral

- 3 colheres (café) de sal fino

- 3 colheres (chá) fermento em pó

 

Preparo:

- Bata os ingredientes no liquidificador, adicionando o fermento por último

- Esquente a máquina de waffle, coloque um pouco de massa com uma concha e feche a máquina. A quantidade de massa varia dependendo do tamanho da sua máquina, mas tenha em mente que ela dobra de volume quando cozinha. Se colocar pouca massa, o formato do waffle não fica correto, se colocar muita massa, ela transborda para fora da máquina.  - O waffle estará pronto quando soltar da máquina, o que demora cerca de 2 minutos.

2 milhões e 500 mil acessos! Obrigada a todos!

Gostaria de agradecer a todos que visitaram o blog durante esses quase 4 anos.

Nossa intenção ao criar o “Comendo Bem” foi o de dividir nosso caderno de receitas. E é sempre uma alegria saber que, através do milagre da internet, a cada dia, de 3 a 4 mil pessoas que nós nunca vimos usam uma de nossas receitas.

Muito obrigada por todos os comentários carinhosos.

Obrigada pela visita e volte sempre!

Raquel e Maria Duarte

Receita de Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes da Massa:

- 4 ovos

- 2 xícaras (chá) de fubá instantâneo

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de óleo

- 1 xícara (chá) de leite

- 2 colheres (chá) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:

- 400g de goiabada

- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo

Preparo:

- Peneire o fubá e a farinha num recipiente e misture com uma colher. Reserve.

- Corte a goiabada em cubinhos com 1cm de aresta. Acrescente as 2 colheres de sobremesa de farinha e enfarinhe os cubinhos para que não grudem um no outro e não afundem na massa. Reserve.

- Numa vasilha grande, misture os ovos, o açúcar, o óleo e o leite com um batedor até que o açúcar dissolva por completo. Acrescente a mistura de fubá e farinha aos poucos, incorporando-a à massa. Acrescente o fermento e misture delicadamente.

- Despeje a massa em uma forma retangular grande (27 cm x 40 cm), untada e enfarinhada. Peneire os cubinhos de goiabada para tirar o excesso de farinha. Disponha os cubinhos uniformemente, sem afundá-los para dentro da massa. Leve para assar em forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até que o bolo core e solte das laterais da forma.