Dica: Como Preparar um Tender Divino.
novembro 28, 2010
O tender é um prato tradicional das festas de fim de ano que tem muitas vantagens: é saboroso, rende bastante e é fácil de preparar. Aqui vão algumas dicas para preparar um tender simplesmente divino.
A dica é a seguinte:
1. Retire o tender da embalagem. Coloque em uma assadeira de metal.
2. Com uma faca, faça cortes na “casca” do tender em sentido horizontal e depois vertical, formando um padrão quadriculado. Espete um cravo em cada ponto em que os cortes vertical e horizontal se encontram.
3. Calcule meia maçã para cada convidado. Lave as maçãs, corte em 8 fatias, no sentido do comprimento e retire as sementes. Disponha as maçãs na assadeira, em volta do tenter.
4. Esprema duas ou três laranjas pêra e despeje o suco sobre o tender (você pode substituir as laranjas por seis limões, se preferir).
5. Use cerca de 4 colheres de sopa de gucose de milho ou de mandioca (Karo) para cobrir o tender.
6. O tender já é vendido cozido, o tempo de forno é apenas para aquecê-lo. O tempo varia de acordo com o peso do tender, devendo ser seguidas as instruções constantes nas embalagens de todas as marcas.
7. Se quiser um tender bem dourado, não cubra com alumínio e, de 15 em 15 minutos, retire a assadeira do forno com o auxílio de um par de luvas térmicas e use uma colher para recolher o caldo do fundo da forma e regar o tender.
Seguindo essas dicas, você terá um tender com um tom dourado na superfície, um sabor delicioso e acompanhamentos de encher os olhos.
Para acompanhar o tender, as opções são várias. Na minha casa, eu vou usar a Maionese de Iogurte, que a minha família adora. Ela leva batata, cenoura e chuchu e o toque especial é a maionese feita com iogurte, que é simplesmente deliciosa.
Outra ótima opção é acompanhar o tender com Arroz com Cenoura e Farofa de Cream Cracker.
Obrigada pela visita e volte sempre!
Boas festas!!!
