Ingredientes:

- 500 g de tapioca

- 1,5 litros de água filtrada

- 2 xícaras (chá) de leite em pó integral

- 2 e ½ xícaras (chá) de açúcar

- 100 g de coco ralado para polvilhar

Preparo:

- Numa panela grande, coloque a tapioca, o leite, o açúcar e a água. Misture bem até dissolver.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau,até que a tapioca tenha absorvido a maior parte do líquido. Coloque a mistura em um pote resistente ao calor. Polvilhe com o coco. Espere esfriar, tampe e coloque na geladeira. Sirva gelado.

Dicas:

- A xícara-medida tem 250 ml.

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