Receita de Frango ao Molho Branco (de liquidificador e sem manteiga)

setembro 6, 2008

Ingredientes:

- 500 g de peito de frango sem pele cortado em cubos

- 500 ml de água filtrada

- 1 colher (chá) sal grosso

- 1 cebola média descascada

- 1 dente de alho descascado

- 12 colheres (sobremesa) (cheias) de leite em pó integral

- 3 colheres (sobremesa) de farinha de trigo

- salsa e cebolinha desidratados a gosto

Preparo:

Numa panela, coloque a água e o sal. Ligue o fogo e espere ferver. Acrescente os cubinhos de peito de frango e espere até que esteja completamente cozido (cerca de 5 minutos). Retire os pedaços de frango da água. Guarde o frango num recipiente tampado para não esfriar muito.

Use a água do cozimento do frango para fazer o molho branco. Bata no liquidificador a cebola, o alho, o leite em pó e a farinha, junto com cerca de 1 xícara da água de cozimento do frango. Despeje o líquido obtido devolta na panela, misturando com o restante da água do cozimento que ainda está na panela. Acrescente a salsa e a cebolinha e leve ao fogo alto, mexendo sem parar até que que o molho comece a engrossar. Devolva o frango cozido para dentro da panela e misture.

Dicas:

- Sirva acompanhado de macarrão parafuso (fusilli).

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2 Respostas to “Receita de Frango ao Molho Branco (de liquidificador e sem manteiga)”

  1. andrea Says:

    Prático e sofisticado, acrescentei uma pitada de noz moscada… e ficou DIVINO!!!!


  2. Adorei a receita, facíl de fazer, barato e gostoso


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