Macio, delicioso e nutritivo. É perfeito para o lanche.

Ingredientes da massa:

- 3 ovos

- ½ xícara (chá) de óleo (125 ml)

- 1 e ½ xícara (chá) de água (375 ml)

- 8 colheres (sobremesa) (cheias) de leite em pó

- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 colheres (café) (cheias) de sal fino

- 1 colher (sopa) (cheia) de fermento em pó

Ingredientes do recheio:

- 1 cebola grande picada

- ½ cabeça de alho picada

- 2 tomates sem pele e sem sementes picados

- 1 pimentão amarelo picado

- 15 azeitonas sem caroço picadas

- 1 lata de atum

- 3 colheres (café) (cheias) de sal fino

- ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Preparo do recheio:

Picar os ingredientes do recheio e colocá-los dentro de uma tigela grande. Temperar com o sal e misturar. Acrescentar a farinha e misturar bem para que todos os ingredientes fiquem cobertos com a farinha. Reserve.

Preparo da massa:

No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa exceto o fermento. Quando todos os ingredientes estiverem bem incorporados, despeje-os na tigela com os ingredientes do recheio. Misture com uma colher para incorporar o recheio à massa. Adicione o fermento e misture. Despeje em uma forma retangular grande (27 cm x 40 cm) untada e enfarinhada, espalhando o recheio da forma mais uniforme possível. Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido, por cerca de 50 minutos ou até corar.

Dicas:

- Se preferir, substitua o atum em lata por tofu, presunto ou queijo (mussarela, prato ou minas) em cubos ou frango (assado ou cozido) desfiado.

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