Surpreenda sua família e seus convidados com essa deliciosa sobremesa.

Ingredientes:

- 2 ovos

- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 2 xícaras (chá) de leite

- ½ xícara (chá) de chocolate em pó

- ½ xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Preparo:

Misturar todos os ingredientes no liquidificador. Esquentar uma frigideira anti-aderente grande (cerca de 15 cm de fundo) em fogo baixo. Pegue a massa com uma concha e derrame dentro da frigideira de maneira uniforme. Espere até que a panqueca esteja cozida (não haverá mais partes úmidas na superfície da massa, o que leva cerca de um minuto e meio). Vire-a com o auxilio de uma espátula e espere corar do outro lado (cerca de 20 segundos). Repita a operação até que a massa termine.

Rendimento: 17 panquecas.

Sugestões:

- As panquecas podem ser recheadas com brigadeiro mole e enroladas. Sirva-as acompanhadas de bolas de sorvete.
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- Se preferir, faça um “Bolo de Panquecas”, empilhando-as intercaladas com camadas de brigadeiro mole. Corte em fatias, como faria com um bolo redondo.

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